Bardzo wąska tarka do przypraw z opatentowaną technologią mikro nożyków. Z łatwością utrze korę cynamonu, gałkę muszkatołową czy też imbir, czosnek lub twardy ser. Suche produkty są ścierane na proszek, natomiast wilgotne na miazgę. Produkty nie są rozrywane, ani strzępione zachowując pełnię smaku i aromatu.

Tarki z linii Premium podobnie jak wszystkie tarki marki Microplane to funkcjonalne i superostre narzędzia wyposażone w ergonomiczne, miękkie rączki i gumowe końcówki, które zapobiegają zadrapaniom blatu roboczego. Tarki z tej serii odznaczają się charakterystycznym, autorskim designem, wzorowanym na długim, wąskim pilniku do drewna. Dzięki autorskiej technologii fototrawienia, w której do uzyskiwania powierzchni tnących wykorzystuje się środki chemiczne, tarki Microplane nie rozrywają, ani nie strzępią produktów, zachowując ich smak i aromat.