Maselniczka pozwala trzymać masło poza lodówką, dzięki czemu daje się je rozsmarować bez rozrywania pieczywa, a przy tym chroni je przed światłem i obcymi zapachami. Jak długo masło pozostanie świeże poza chłodnią, zależy od jego rodzaju i temperatury w kuchni. Kamionka i ceramika najlepiej utrzymują chłód, szkło pozwala ocenić zapas bez podnoszenia pokrywy, a wersje z pojemnikiem na wodę odcinają masło od powietrza. Przy wyborze decyduje rozmiar kostki: część maselnic przewidziano na dwieście gramów w całości, inne na porcję odkrojoną.