Młynek do ziół i przypraw uwalnia aromat dopiero w chwili mielenia, dlatego pieprz zmielony na bieżąco pachnie inaczej niż gotowy proszek. Mechanizm decyduje o efekcie: żarna ceramiczne nie korodują i nadają się do soli, stalowe lepiej radzą sobie z twardym ziarnem pieprzu. Młynki Le Creuset występują w kolorach spójnych z naczyniami tej marki. Regulacja grubości pozwala przejść od drobnego proszku po grube drobiny odpowiednie do steku. Młynek elektryczny do przypraw obsługuje się jedną ręką, co ma znaczenie przy gotowaniu, ręczny nie potrzebuje baterii i jest cichszy przy stole. Warto sprawdzić, czy młynek daje się napełnić bez rozkręcania całej obudowy.