Pokrywka do patelni lub garnka skraca gotowanie i ogranicza rozprysk tłuszczu, a przy duszeniu zatrzymuje wilgoć w naczyniu. Kupuje się ją zwykle osobno, gdy naczynie sprzedano bez kompletu albo gdy pokrywka uległa stłuczeniu. Kluczowy jest wymiar podawany przez producenta przy konkretnej serii, najczęściej od dwudziestu do trzydziestu dwóch centymetrów; sam pomiar zewnętrznej krawędzi bywa mylący, bo o dopasowaniu decyduje profil rantu. Szkło żaroodporne pozwala obserwować zawartość bez unoszenia, stal lepiej znosi upadki i wysoką temperaturę w piekarniku. Otwór lub zawór w pokrywie ułatwia ujście pary.