W odpowiedzi na potrzeby najbardziej wymagających kucharzy specjalizujących się w wypiekach ciast, tortów i innych słodkości, firma Ballarini stworzyła trwałe i niezawodne formy do pieczenia Patisserie.

Za pomocą formy do ciast i serników Patisserie 26 cm upieczemy biszkopt na tort, a także każde ciasto i sernik. Wyprodukowana została z użyciem najwyższej jakości stali nierdzewnej. Składa się z wyjmowanego dna oraz obręczy z łatwym w otwieraniu zamknięciem ze stali nierdzewnej, polerowanej. Pokryta jest powłoką Cortan, która zapobiega przypalaniu się ciasta. Forma nadaje się do mycia w zmywarce.