Krajalnica z nakładką Julienne marki Microplane posiada regulację grubości krojenia. Ostrze ma kształt litery V, bez wysiłku kroi ono owoce, warzywa oraz sery. Aby zmienić tryb ostrza na umożliwiające krojenie warzyw w słupki, wystarczy obrócić nakładkę. Mechanizm regulacji grubości krojenia umożliwia krojenie nawet bardzo cienkich plastrów. Wygodny uchwyt, idealnie leży w dłoni. Antyposlizgowa krawędź zwiększa stabilność podczas krojenia na blacie. Wraz z tarką dostarczana jest uniwersalna nakładka ochronna, chroniąca palce. Dla wygody i komfortu użytkowania zaleca się stosowanie rękawicy ochronnej z włókna szklanego (kod produktu 34027E). Można myć w zmywarce na górnej półce, jednak w celu zachowania najlepszych właściwości tnących zaleca się mycie ręczne tarki i ochraniacza.