Nóż santoku Kyu:

Seria Kyu to generacja noży od Richardson Sheffield inspirowana japońską sztuką produkcji. Kyu posiada płynny, amorficzny kształt, który swoją formą, emanującą gracją a zarazem siłą, imituje tradycyjny japoński łuk. Producent łączy japoński styl i zachodnie nowatorstwo. Nóż Santoku jest połączeniem noża szefa kuchni oraz małego tasaka. Dzięki temu jest doskonałym narzędziem do siekania i szatkowania warzyw oraz owoców. Można nim również bardzo wygodnie ciąć i kroić mięso.

Wykonany z najlepszej jakości stopu stali X50Cr15MoV15, zawierającego chrom, molibden oraz wanad. Chrom zwiększa twardość stali i czyni ją znacznie odporniejszą na rdzewienie. Dodatek molibdenu do stali nierdzewnej powoduje wzrost odporności na działanie wodoru i siarkowodoru, zmniejsza kruchość stali oraz znaczne zwiększa odporność korozyjną. Natomiast wanad poprawia odporność na ścieranie i pękanie.