Przepis na sok z malin

Sok z malin to super naturalny sposób na wzmocnienie i wspomaganie organizmu w czasie przeziębienia. W soku z malin znajduje się kwas salicylowy obecny w aspirynie, która jak sami wiemy działa napotnie i przeciwzapalnie. Picie soku wzmacnia organizm i pomaga łagodniej przejść przez infekcje wirusowe, bardzo wskazane w gorączce dziecka i przy anginach.


Składniki:

• 12 kg malin
• 3-4 kg cukru
• Słoiki ewentualnie butelki
• Dekoracyjne etykiety  papierowe na słoiki i butelki

 

Sposób przygotowania:

Maliny myjemy i odstawiamy na sitku by oddały wodę. Na dno wielkiego słoja wsypujemy maliny i przysypujemy je cukrem. Na 1 kg owoców malin dodajemy ok. 500 gram cukru. Robimy tak warstwami do czasu wyczerpania się malin. Potem przykrywamy je gazą i zawiązujemy  gumką. Odstawiamy na 2-3 dni w ciepłe, słoneczne miejsce do czasu, aż maliny zaczną puszczać sok. Należy je co dzień sprawdzać, by nie były winne. Im cieplej tym szybciej puszczają sok. Potem przecedzamy je przez sitko i podgrzewamy na ogniu do czasu zawrzenia. Słoiczki na przetwory wcześniej wyparzamy i wycieramy do sucha. Po kolei wlewam gotowy sok i zakręcam. Odstawiam do góry dnem, przykrywam ściereczką i czekamy, aż ostygną.