Oprócz naczyń do przyrządzania potraw, narzędzia do krojenia są niezbędnym i niezastąpionym wyposażeniem każdej funkcjonalnej kuchni. Noże z serii Gourmet doskonale odgrywają tę rolę. Produkowane są z najwyższej jakości komponentów; zaprojektowane przez najlepszych fachowców w branży. Zdobywają uznanie największych mistrzów kulinarnych, a także domowych kucharzy na całym świecie.

Nóż Santoku stworzono z przeznaczeniem do wszechstronnego zastosowania w kuchni, z akcentem na kuchnię azjatycką. Wykonany został w oparciu o innowacyjną recepturę SIGMAFORGE®, z użyciem szlachetnej stali FRIODUR®, odpornej na korozję. Wykuty jest z jednego kawałka metalu. Posiada trzonek z niezwykle wytrzymałego tworzywa sztucznego ABS, złożony z dwóch elementów. Przytwierdzono je do tego narzędzia za pomocą kutych nitów.