Noże

Jak wybrać noże do kuchni?

Niezależnie od tego, jak często Państwo gotują, w każdej kuchni musi znaleźć się co najmniej kilka noży kuchennych. Podczas ich wyboru warto zastanowić się jednak nad tym, co najczęściej będzie się kroić. Jeżeli lubią Państwo gotować, to inwestycja w solidne noże gastronomiczne będzie doskonałą decyzją. Jeśli jednak częściej nóż służy do smarowania masła, to wystarczy zakup najprostszych modeli.

Profesjonalni kucharze mają zwykle osobne noże do przygotowywania poszczególnych potraw. Inne służą do krojenia warzyw, inne do siekania mięsa, a jeszcze inne do jego porcjowania. W naszej ofercie znajdziecie Państwo zarówno wielofunkcyjne noże do kuchni, jak i specjalistyczne narzędzia, które będą służyły do konkretnej czynności. Dlatego przed zakupem noża do kuchni dobrze jest przemyśleć, do czego i jak często dany nóż kuchenny będzie wykorzystywany.

Jakie noże kuchenne zawsze się przydadzą?

W domowej kuchni przydają się noże różnego rodzaju. Na pewno nie może zabraknąć odpowiedniego noża do krojenia pieczywa. Jego cechą charakterystyczną jest ząbkowane ostrze, które pozwala wygodnie przeciąć skórkę chleba lub bułki, nie spłaszczając przy tym bochenka. Do chleba najczęściej używane są noże kuchenne stalowe, są one nie tylko trwałe, ale także niezwykle ostre.

Równie przydatnym akcesorium są noże kuchenne do sera, w naszej ofercie dostępne są egzemplarze w wielu postaciach. Mamy noże kuchenne do krojenia sera w postaci łopatki albo w formie klasycznego noża, ale zakończone rozwidloną końcówką. Oferujemy również noże z szerokim ostrzem z otworami zapobiegającymi przyklejaniu się do nich plasterków sera.

Noże kuchenne do zadań specjalnych

Wśród noży do kuchni dostępnych w naszej ofercie znajdą Państwo także egzemplarze nieco rzadziej używane, ale równie potrzebne. Na przykład noże do pizzy składające się z umieszczonego na wygodnej rączce okrągłego ostrza, pozwalającego na podzielenie pizzy na równe części. Mamy także noże, które przydają się do filetowania, dzięki specjalnej budowie pozwalają na wygodne podzielenie mięsa lub ryby.

Rzadziej wybieranym nożem kuchennym jest tasak. To dość duże i masywne narzędzie sprawdza się świetnie podczas przecinania kości, chrząstek i ścięgien. Jest to rozwiązanie dużo wygodniejsze niż klasyczny nóż, częściej jednak jest ono wykorzystywane jako noże gastronomiczne niż domowe. Podobny kształt mają lżejsze tasaki używane do siekania warzyw.

Czym różnią się noże do kuchni?

Najprostszą odpowiedzią będzie stwierdzenie, że różnią się przeznaczeniem. Jednak poza tym można zwrócić uwagę na kilka innych aspektów. I tak na przykład noże kuchenne stalowe mogą się od siebie różnić budową ostrza. Ostrze gładkie sprawdzi się doskonale podczas krojenia surowego mięsa lub ryb. Ostrza ząbkowane najczęściej używane są do krojenia pieczywa, a te z mikro ząbkami będą świetne także do krojenia pomidorów i innych miękkich warzyw i owoców. Natomiast ostrze żłobione przyda się do cięcia produktów lepkich i soczystych.

Innym ciekawym podziałem będzie rozróżnienie na noże europejskie i japońskie. Te pierwsze są zwykle nieco cięższe i wykonane ze stali nierdzewnej, dzięki czemu nie wymagają szczególnych zabiegów konserwacyjnych. Z kolei noże japońskie często wykonywane są ręcznie i bogato zdobione. Zapraszamy do zapoznania się z całą naszą ofertą i do wybrania noża do kuchni, który najlepiej spełni Państwa oczekiwania.