Dla wszystkich osób które preferują noże ceramiczne ze względu na ich lżejszą wagę oraz wygodę użycia od noży wykonanych ze stali, idealnym rozwiązaniem będą noże od marki Kyocera której noże ceramiczne są specjalnością posiadając szeroki wybór. Kolekcja Shin posiada również noże z ostrzem o odcieniu grafitowym.

Noże z kolekcji Shin white wyróżnia ich ergonomiczna rękojeść która dzięki swemu kształtowi wygodnie będzie dopasowywać się do dłoni. Rączka została wykonana z tworzywa sztucznego ABS natomiast ostrze z ceramiki cyrkonowej ciętej ręcznie o białej barwie. Noże z kolekcji Shin należy myć ręcznie.

Nóż santoku z ostrzem o długości 14 cm jest wzorowany japońskimi nożami łącząc ze sobą cechy noża szefa kuchni oraz niewielkiego tasaka dzięki czemu idealnie nada się do siekania, szatkowania oraz krojenia mięsa w idealne kształty. Nóż dostępny także z ostrzem o długości 16 cm.

UWAGA! Noże ceramiczne nie powinny być używane do krojenia mięs z kośćmi, żywności zamrożonej, twardych serów, warzyw i owoców, gdyż może to skutkować uszkodzeniem klingi.