Noże z serii Diplôme doskonale sprawdzają się w swojej roli. Za sprawą klasycznego, estetycznego oraz najwyższej jakości wykonania doceniane są przez szefów kuchni ekskluzywnych restauracji, jak i również domowych koneserów kulinarnych na całym świecie. Produkowane są ze starannie wyselekcjonowanych materiałów, w oparciu o doświadczenie i wiedzę najlepszych fachowców. 

Nóż santoku stworzono z przeznaczeniem do wszechstronnego zastosowania w kuchni, z nastawieniem na kuchnię azjatycką. Do jego produkcji użyto szlachetnej stali nierdzewnej FRIODUR®, w oparciu o innowacyjną technologię SIGMAFORGE®. Posiada wygodną rękojeść z tworzywa sztucznego ABS, której dwa elementy trwale przynitowane są do centralnej części noża.