Te niezwykle trwałe i funkcjonalne noże z serii Professional doskonale sprawdzają się w roli tych nieodzownych w każdej kuchni narzędzi, jakimi są. Produkowane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej FRIODUR®, poddanej obróbce według unikalnej technologii SIGMAFORGE®. Metoda ta opatentowana jest przez firmę Zwilling. Wykute są z jednego kawałka metalu, wyposażone w wygodne, idealnie wypolerowane rękojeści, połączone z całą ich konstrukcją za pomocą nitów. Odznaczają się najwyższą jakością wykonania, z dbałością o każdy, najdrobniejszy szczegół.

Nóż ten przeznaczony jest do obierania warzyw. Posiada zaokrąglony, wklęsły kształt, co ułatwia prowadzenie go po krągłościach obieranych jarzyn. Nadaje się do mycia w zmywarce.