MIYABI MIKOTO 4500FCD – nóż Sujihiki 24 cm

MIYABI MIKOTO 4500FCD Sujihiki 24 cm to ekskluzywny japoński nóż kuchenny, stworzony do precyzyjnego krojenia i porcjowania mięsa oraz ryb. Długie, smukłe ostrze pozwala wykonywać płynne, zdecydowane cięcia, uzyskując cienkie i równe plastry. Doskonale sprawdzi się podczas tranchowania pieczeni, filetowania przygotowanych porcji ryb i eleganckiego serwowania potraw. Ręcznie wykonany w Seki w Japonii, łączy tradycyjne rzemiosło z wyjątkową precyzją.

101-warstwowe ostrze ze stali FC63 o twardości 63 HRC wyróżnia się efektownym wzorem damasceńskim z charakterystycznym motywem diamentu. Hartowanie lodem FRIODUR zwiększa odporność na korozję i pomaga zachować ostrość przez długi czas, a tradycyjne, ręczne ostrzenie metodą Honbazuke zapewnia doskonałą precyzję cięcia.

Elegancka rękojeść z lnianej Micarty w kolorze kości słoniowej zapewnia pewny chwyt i komfort podczas pracy. Ostrze o długości 24 cm umożliwia wygodne krojenie większych kawałków mięsa i ryb, pozwalając uzyskać estetyczne plastry bez zbędnego szarpania składników. Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce.